Come fare le crepes senza latte: una ricetta più leggera o adatta a chi è intollerante al lattosio.
Difficoltà: facile!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Persone: 4
Cottura: 3 minuti
Ingredienti per 4 persone:
2 uova
130 g di farina
1 pizzico di sale
250 ml di acqua
olio di semi q.b.
Metti le uova in una ciotola e sbattile bene (io uso lo sbattitore elettrico).
Aggiungi la farina setacciata, il pizzico di sale, l’acqua e un filo di olio di semi.
Lavora il composto sbattendolo con una forchetta o con lo sbattitore elettrico fino a che non sarà omogeneo, poi lascialo riposare in frigo per almeno mezzora.
Cuoci le crepes in una padella unta con dell’olio di semi oppure una scaglia di burro.
Cuoci 1 minuto e mezzo circa per lato e impila le crespelle una sopra all’altra: ad ogni mestolo corrisponde una porzione.
Et voilà!!
Farciscile come preferisci, dolci o salate.
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