Crepes intolleranti :)

Come fare le crepes senza latte: una ricetta più leggera o adatta a chi è intollerante al lattosio.

Difficoltà: facile!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Persone: 4

Cottura: 3 minuti

Ingredienti per 4 persone:

2 uova

130 g di farina

1 pizzico di sale

250 ml di acqua

olio di semi q.b.

1. Metti le uova in una ciotola e sbattile bene (io uso lo sbattitore elettrico).

2. Aggiungi la farina setacciata, il pizzico di sale, l’acqua e un filo di olio di semi.

3. Lavora il composto sbattendolo con una forchetta o con lo sbattitore elettrico fino a che non sarà omogeneo, poi lascialo riposare in frigo per almeno mezzora.

4. Cuoci le crepes in una padella unta con dell’olio di semi oppure una scaglia di burro.

5. Cuoci 1 minuto e mezzo circa per lato e impila le crespelle una sopra all’altra: ad ogni mestolo corrisponde una porzione.

Et voilà!!

Farciscile come preferisci, dolci o salate.